những đặc trưng của các loại phô mai phổ biến

0
40

Sức khỏe luôn là một trong những vấn đề được mọi người quan tâm hàng đầu hiện nay, đặc biệt trong trong giai đoạn này. Xong, một câu hỏi được đặt ra đó là có những loại phô mai nào, đặc điểm của chúng ta sao và làm cách nào chúng ta phân biệt và chọn được loại phù hợp. Sản phẩm chúng ta sẽ tìm hiểu hôm nay, đó chính là phô mai, có rất nhiều điều nhiều người hẳn chưa biết về nó.

>>> Xem thêm : https://www.newviet.net/kham-pha-pho-mai-mascarpone-chuan-vi-y-tai-new-viet-dairy/ – Nhiều người quên mất điều này về phô mai

Như nhiều người đã biết, phô mai là một sản phẩm được làm từ sữa tươi. Nguồn sữa tươi này được tiệt trùng và trải qua một dây chuyền sản xuất để cho ra những khối phô mai ngon và an toàn. Người ta thường sử dụng sữa bò để thực hiện, xong cũng có những nơi dùng sữa dê hoặc sữa cừu thay thế. Để sản xuất ra những khối phô mai cần có một quá trình dài và khép kín. Điều đầu tiên cần thực hiện đó là chuẩn hóa và tiệt trùng. Nhằm đảm bảo lượng chất béo, vi khuẩn có trong phô mai phù hợp với yêu cầu, người ta sẽ tiến hành cân bằng và loại bỏ các vi sinh, vi khuẩn có hại. Qua đó giữ cho sản phẩm trong trạng thái an toàn và tốt cho sức khỏe người sử dụng.

  

Vì phô mai không được thêm chất bảo quản, vậy nên người ta phải sử dụng phương pháp khác để bảo quản. Và người ta sử dụng muối nhằm tạo vị và giữa trạng thái của phô mai trong vòng vài tháng hoặc vài năm. Đồng thời, muối cũng có một tác dụng khác là tạo ra vị cho phô mai. Những ai yêu thích pizza hẳn sẽ vô cùng ấn tượng với độ kéo sợi tớ 40-60cm của lớp phô mai. Và loại thường được sử dụng trong sản xuất pizza cũng như pasta, món nướng này đó là phô mai Mozzarella. Phô mai này không có vỏ, không ủ chín nên dễ kéo sợi, đồng thời mùi vị trung tính nên có thể ứng dụng vào nhiều món ăn khác nữa.

Bottega Zelachi là một thương hiệu phô mai dòng mozzarella được khách hàng ưa chuộng trong New Viet Diary. Khối lượng được đóng đa dạng loại, từ 100g cho tới 20kg nên dù nhóm đối tượng nào cũng có thể sử dụng.

Mascarpone được biết đến là phô mai tươi, có độ mềm dẻo cao. Điều mà bạn sẽ thấy ngay khi nhìn vào sản phẩm đó là chúng không quá rằng và kết cấu mịn tới không ngờ. Thông qua Mascarpone, người ta có thể tạo ra nhiều món tráng miệng ngon, tiêu biểu nhất chính là tiramisu. Phô mai gân xanh vùng D’Auvergne sử dụng sữa tiệt trùng cho quá trình sản xuất. Thông qua công thức riêng, điều chế và pha trộn để tạo ra miếng cheese có lẫn các đốm màu xanh lam. Có thể sử dụng sản phẩm này để ăn kèm với bánh mì, hoa quả,…

Để mua được phô mai chất lượng, một điều mà chúng ta nên nhớ chính là lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín. Và cái tên nhận được nhiều đánh giá cao hiện nay đó chính là New Viet Diary.  Không khó để thấy hiện nay phô mai được bán rất nhiều, chúng ta dễ dàng tìm thấy chúng ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị,..  Dùng phô mai cũng vậy và mọi người hiện có rất nhiều thắc mắc khác nhau đối với sản phẩm này.

>>> Xem thêm : https://www.newviet.net/kham-pha-pho-mai-mascarpone-chuan-vi-y-tai-new-viet-dairy/ – Mua phô mai ở đây vừa rẻ vừa tốt

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.